آیا سوکرالوز برای دندان شما مضر است؟

سوکرالوزپودریک شیرین کننده مصنوعی است که شیرینی شدیدی را بدون کالری قند ایجاد می کند. در مقایسه با شکر، سوکرالوز دارای مزایا و معایب برای سلامت دندان است:

- سوکرالوز به طور مستقیم مانند شکر باعث ایجاد حفره یا پوسیدگی دندان نمی شود [1]. نمی تواند توسط باکتری های دهان تخمیر شود.

- با این حال، سوکرالوز تقریباً همیشه با عوامل حجیم کننده مانند مالتودکسترین ترکیب می شود که می تواند باکتری ها را تغذیه کند [2].

- سوکرالوز به خودی خود pH را کاهش نمی دهد یا مینای دندان را فرسایش نمی دهد، اما اسیدهای طعم دهنده در محصولات می توانند [3].

- شیرینی همچنان پاسخ کربوهیدراتی مغز را تحریک می کند و جریان بزاق را که باعث پوسیدگی می شود افزایش می دهد [4].

- اگرچه به اندازه قند مضر نیست، مصرف مکرر سوکرالوز ممکن است بر باکتری های دهان و تعادل pH تأثیر منفی بگذارد [5].

- برای سلامت دندان ها، سوکرالوز ساده بهتر از محصولات سوکرالوز با قندهای اضافه شده یا طعم های اسیدی است.

به طور کلی، سوکرالوز نسبت به خود شکر برای دندان ها مضرتر است، اما استفاده از آن در نوشیدنی های اسیدی و محصولات قندی همچنان می تواند به مرور زمان به مینای دندان آسیب برساند.

سوکرالوز چه تاثیری بر باکتری های دهان دارد؟

چند مطالعه بررسی کرده اند که چگونه استفاده از سوکرالوز بر میکروبیوم دهان تأثیر می گذارد:

- مقدمات انسانی نشان می دهد که مصرف سوکرالوز باعث خورندگی میکروب های استرپتوکوک و لاکتوباسیل ها می شود [6].

- یک بررسی نشان داد که سوکرالوز میکروارگانیسم‌های استرپتوکوک مفید را پس از مدتی کاهش می‌دهد و به میکروب‌ها اجازه تکثیر می‌دهد [7].

- تلفیق سوکرالوز با مالتودکسترین از استرپتوکوک ها مراقبت می کند و باعث افت تاخیری pH می شود [8].

- در هر صورت، مرور دیگری شاهد هیچ پیشرفتی در پلاک یا میکروارگانیسم های بزاقی با بلع متوالی سوکرالوز نبود [9].

- هنوز به کاوش بیشتر در مورد اثرات استفاده طولانی مدت نیاز است.

سوکرالوز به تنهایی ممکن است میکروب های دهان را به کلی تغییر ندهد. در هر صورت، استفاده عادی از منابع غذایی حاوی سوکرالوز با قندهای افزوده شده ممکن است بر میکروبیوم دهان تأثیر منفی بگذارد. رعایت نظافت دهان و دندان ضروری است.

تحقیقات در مورد تأثیر سوکرالوز بر موجودات میکروسکوپی دهان نتایج متفاوتی ایجاد کرده است. برخی از بررسی‌ها پیشنهاد می‌کنند که سوکرالوز ممکن است به میزان ناچیزی بر میکروبیوتای دهان تأثیر بگذارد، در حالی که برخی دیگر تغییرات احتمالی را در سنتز و عملکرد میکروارگانیسم‌های دهان نشان می‌دهند.

سوکرالوز به خودی خود توسط میکروب های دهان قابل تخمیر نیست، به این معنی که مستقیماً به تولید اسیدهایی که می توانند باعث پوسیدگی دندان شوند اضافه نمی کند. با وجود این،پودر سوکرالوز خالصبیشتر زمان توسط سایر نشاسته‌های قابل تخمیر مصرف می‌شود، مانند نشاسته‌هایی که در لقمه‌های شیرین یا نوشیدنی‌ها یافت می‌شوند. در این شرایط خاص، سوکرالوز ممکن است به روشی دور بر روی میکروارگانیسم‌های دهان با تأثیر بر آب و هوای عمومی دهان تأثیر بگذارد.

یک تحقیق نشان داد که باز بودن سوکرالوز بیانیه کیفیت های مرتبط با هضم نشاسته را در میکروب های دهان تغییر داده و احتمالاً بر ظرفیت آنها برای استفاده از سایر قندهای قابل تخمیر موجود در رژیم غذایی تأثیر می گذارد. علاوه بر این، سوکرالوز برای ایجاد چسبندگی میکروارگانیسم‌های خاص دهان به سطوح نمایش داده شده است که می‌تواند به آرایش پلاک‌های دندانی و پیشرفت پوسیدگی دندان کمک کند.

سپس دوباره، برخی از کاوش‌ها پیشنهاد می‌کنند که سوکرالوز ممکن است به طور ناچیز بر میکروارگانیسم‌های دهان تأثیر بگذارد که در مقابل قندهای مختلف مانند قند قرار دارد. یک تحقیق نشان داد که سوکرالوز اساساً رشد یا ایجاد خورنده میکروب های دهان را در جوامع مراکز تحقیقاتی تغییر نداد. با این وجود، تأثیر سوکرالوز بر میکروبیوتای دهان ممکن است با تکیه بر متغیرهایی مانند تثبیت، عود باز بودن، و تضادهای فردی در طبیعت دهانی نوسان داشته باشد.

به طور کلی، در حالی که سوکرالوز ممکن است به‌سرعت رشد میکروارگانیسم‌های دهانی ناایمن را پیش نبرد، استفاده از آن در ترکیب با سایر نشاسته‌های تخمیرپذیر ممکن است بر تعادل میکروبیوتای دهان تأثیر بگذارد و به مشکلات پزشکی دندانی بیافزاید. انتظار می‌رود بررسی‌های بیشتر تأثیرات سوکرالوز بر ارگانیسم‌های میکروسکوپی دهان و پیشنهادات آن‌ها را برای سلامت دندان کاملاً درک کند.

آیا کسانی که مشکلات دندانی دارند باید از سوکرالوز اجتناب کنند؟

برای افرادی که مشکلات دندانی دارند، استفاده از سوکرالوز باید با هوشیاری بیشتر باشد. در حالی که سوکرالوز به خودی خود پوسیدگی زا نیست، به این معنی که به سرعت به پوسیدگی دندان اضافه نمی کند، وجود آن در انواع غذاها و نوشیدنی ها در هر صورت ممکن است خطراتی برای سلامت دندان ایجاد کند، به ویژه برای کسانی که قبلا با مشکلات دندانی مواجه شده اند.

پودر سوکرالوز حجیمبیشتر اوقات در ترکیب با سایر کربوهیدرات های قابل تخمیر در منابع غذایی و نوشیدنی های دستی استفاده می شود. این نشاسته‌های قابل تخمیر در هر صورت می‌توانند باعث ایجاد اسیدها توسط ارگانیسم‌های میکروسکوپی دهان شوند که ممکن است به تجزیه و فروپاشی کامل و ایجاد حفره‌ها کمک کند و به مشکلات دندانی موجود دامن بزند.

علاوه بر این، تحقیقات پیشنهاد می‌کنند که سوکرالوز ممکن است آرایش میکروبیوتای دهان را تغییر دهد و احتمالاً تعادل موجودات میکروسکوپی مفید در دهان را مختل کند. این بی نظمی علاوه بر این می تواند دو بار در مورد رفاه افرادی که در حال حاضر نسبت به مسائل دندانی ناتوان هستند فکر کند.

از این رو، افرادی که مشکلات دندانی دارند باید استفاده از منابع غذایی و نوشیدنی های حاوی سوکرالوز، به ویژه آنهایی که دارای نشاسته قابل تخمیر بالا هستند را محدود کنند. اگر همه چیز مساوی باشد، آنها باید رژیم غذایی منصفانه را که سرشار از مکمل هایی هستند که به سلامت دندان کمک می کنند، مانند محصولات طبیعی، سبزیجات، لبنیات و پروتئین های بدون چربی، به صفر برسانند.

علاوه بر این، رعایت بهداشت دهان و دندان، از جمله مسواک زدن استاندارد، نخ دندان کشیدن، و معاینات دندانپزشکی، برای نظارت بر مسائل دندانی و محدود کردن قمار آسیب های اضافی اساسی است.

در نهایت، افرادی که مشکلات دندانی دارند باید با متخصص دندانپزشکی یا تامین کننده خدمات پزشکی خود صحبت کنند تا مناسب ترین تصمیمات غذایی را برای نیازها و نگرانی های دندانی خاص خود اتخاذ کنند.

افرادی که شرایط دندانی خاصی دارند باید در مصرف سوکرالوز احتیاط کنند:

- کسانی که دارای شرایط خشکی دهان هستند که بزاق محافظ را کاهش می دهد [10].

- افراد مستعد پوسیدگی، فرسایش مینای دندان و بیماری لثه [11].

- بیماران اخیر جراحی دندان، زیرا حفره های خشک باعث کندی بهبود می شوند [12].

- بیماران ارتودنسی، زیرا دستگاه ها خطر پوسیدگی را افزایش می دهند [13].

- کودکان زیر 3 سال، چون دندان های در حال رشد مستعد پوسیدگی هستند [14].

- کسانی که دچار رفلاکس مکرر اسید می شوند که به مینای دندان آسیب می زند [15].

با این حال، با مراقبت مناسب از دهان و هیدراتاسیون، سوکرالوز محدود نباید خطرات عمده ای برای اکثر افراد سالم ایجاد کند. افرادی که مشکلات دندانی دارند باید با دندانپزشک خود مشورت کنند و با احتیاط از هر شیرین کننده استفاده کنند.

افرادی که شرایط دندانی خاصی دارند باید در مصرف سوکرالوز احتیاط کنند:

- کسانی که دارای شرایط خشکی دهان هستند که بزاق محافظ را کاهش می دهد [10].

- افراد مستعد پوسیدگی، فرسایش مینای دندان و بیماری لثه [11].

- بیماران اخیر جراحی دندان، زیرا حفره های خشک باعث کندی بهبود می شوند [12].

- بیماران ارتودنسی، زیرا دستگاه ها خطر پوسیدگی را افزایش می دهند [13].

- کودکان زیر 3 سال، چون دندان های در حال رشد مستعد پوسیدگی هستند [14].

- کسانی که دچار رفلاکس مکرر اسید می شوند که به مینای دندان آسیب می زند [15].

با این حال، با مراقبت مناسب از دهان و هیدراتاسیون، سوکرالوز محدود نباید خطرات عمده ای برای اکثر افراد سالم ایجاد کند. افرادی که مشکلات دندانی دارند باید با دندانپزشک خود مشورت کنند و با احتیاط از هر شیرین کننده استفاده کنند.

به طور خلاصه، در حالی کهسوکرالوزپودر به خودی خود مستقیماً مانند شکر به دندان ها آسیب نمی رساند، استفاده از آن در محصولات اسیدی و شیرین همچنان می تواند مینای دندان را فرسایش داده و باکتری های مضر دهان را در طول زمان تغذیه کند. کسانی که شرایط دندانی موجود دارند باید مصرف همه شیرین کننده ها از جمله سوکرالوز را به حداقل برسانند یا از محصولات خوراکی فرموله شده بدون اسید استفاده کنند. هنگامی که در حد اعتدال استفاده می شود، سوکرالوز ساده برای اکثر افراد کمترین خطر را ایجاد می کند. اما حفظ بهداشت دهان و دندان هنوز ضروری است.

Xi'an ZB Biotech Co.,Ltd استتولید کننده پودر سوکرالوز، کارخانه ما همچنین می تواند خدمات OEM/ODM یک مرحله ای از جمله بسته بندی و برچسب های سفارشی را ارائه دهد. در صورت تمایل می توانید ایمیل بزنیدJessica@xazbbio.comیاWhatsAPP.

مراجع

[1] مجله دندانپزشکی بریتانیا - https://www.nature.com/articles/4800359

[2] دندانپزشکی کودکان - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25211031/z

[3] مجله میکروبیولوژی کاربردی - https://sfamjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jam.14278

[4] میکروبیولوژی کاربردی و محیطی - https://journals.asm.org/doi/10.1128/AEM.{4}}